今日は、従姉妹夫婦の旦那さんのお誕生日ランチに招待していただき、リヨンから電車で1時間ほどのTOURMUSにあるレストラン「AUX TERRASSES」へ行ってきました！
久しぶりの1つ星レストラン。そのようなレストランに行くのは数年ぶりということもあって心が躍り、期待以上のクオリティーに大満足✨
乾杯のシャンパンは特別仕様。
グラスの底に小さな窪みがあり、そこから花火のように泡が立ちのぼってとても可愛い！思わずみんなのテンションが一気に上がりました。泡好きの人だけが楽しめる、粋なサプライズですね😁
そしてお料理は盛りだくさん！
アミューズ5品
自家製パン
前菜3品（インゲンと貝、フォアグラのテリーヌ、オマール）
メイン（マス、鳩）
デザート前のお口直しの冷たいハイビスカスティー
デザート
チーズ（コンテを使ってムース風に）
食後の小菓子3品
コーヒーには可愛いクッキー2種類
この地域の食材がふんだんに使われていて、一つ一つの素材にしっかりと味がついている印象でした。塩加減も絶妙で、メリハリのある味わい。
正直「また来たい！」と思えるレストランはなかなかないのですが、ここはぜひリピートしたい場所です。とは言えこのレベルのレストランにはほぼ行ってないのですが。お値段が優しくなさすぎて😂
従姉妹夫婦も今回が2回目とのことですが、やっぱり「また来たい」と言っていました。もし2つ星に上がったら、値段も跳ね上がってしまい、きっと気軽には来られなくなるでしょうね。その前にもう一度訪れたいな。
小さな街もとても可愛らしかったので、次回はゆっくり散策してみたいです。
